最近,肯德基还为低线城市特别开发了“小镇mini门店模式”,通过简化菜单和优化设备,让每家门店的资本开支可低至50万元。
据达美乐透露,在类似福州这样的二线城市,门店选址上会更加侧重城市核心位置,门店面积大小更偏堂食,也会应用更新的设计风格。
百胜中国全年同店销售额同比下降7%,其中肯德基和必胜客分别下降7%和6%。
2022年6月底,达美乐中国全职员工3199人,兼职员工9705人,后者多为骑手及店员。2019年至2022年上半年,达美乐骑手从3500位上升至6500位。
6月下旬至7月上旬,记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店,发现后厨存在诸多食品安全问题。据此,母公司百胜中国暂未有相关回应。
餐饮人要在成本、品质、疫情等多个关键因素中“扛”过去,还需要抱团取暖,咬牙坚持。无论怎样,食品安全是底线问题。有则改之,无则加勉。
最近,必胜客披萨在福州接连推出主题餐厅,如星厨之约、花漾逃离等,似乎在融入中国文化元素的同时,努力迎合90、00后消费主力军的偏好。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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